Šta je paleo ishrana i zbog čega je tako posebna?

Paleo ishrana je poslednjih par godina sve popularnija. Ljudi koji su isprobali taj način ishrane smatraju da je to najbolje rešenje za vaše obroke, a način pripremanja hrane metodom kojom su je spremali naši pretci jedini ispravan.

Ako do sad niste čuli za paleo ishranu onda ćemo vam ukratko objasniti o čemu se tu zapravo radi, na čemu se bazira, šta podržava, šta brani. Ova ishrana zagovara to da se hranimo na isti način kako su se hranili naši preci i to zato što je takav način ishrane kompatibilniji sa evolucijom naših gena i to je ono što treba ljudskom organizmu da bi bilo zdravo – tako barem tvrde zagovornici ovakvog načina ishrane.

Naravno, kao što postoji mnogo zagovornika paleo ishrane, tako postoje i oni koji tvrde da ova dijeta ima mnogo nedostataka na koje treba obratiti pažnju pre nego se odvažite da je probate. Treba uzati u obzir da su naši preci dolazili iz različitih krajeva sveta i da je njihova ishrana tada bila prilagođena upravo klimi u kojoj su živeli. Da naši preci žive danas, na istom području na kome živimo mi, verovatno bi im i način ishrane bio potpuno drugačiji. Većina stručnjaka se pak slaže da bi paleo ishrana mogla biti pogodna za one koje pate od autoimunih bolesti, problema sa probavom i kožom poput ekcema ili psorijaze i to zato što paleo ishranom unosite minimalnu količinu alergena koji izazivaju upale.

Osnove paleo ishrane su da mahunarke, žitarice i mlečni proizvodi nisu dozvoljeni. Zastupljeno je voće, povrće, meso, morski plodovi, orašasti plodovi i semenke. Od masti tu je kokosovo ulje, maslinovo ulje te nerafinisani zaslađivači poput meda.

Prelazak na paleo: Kako olakšati tranziciju

Za početak izbacite iz ishrane testeninu, zamenite je špagetima napravljenim od tikvica ili bundeve.

Nemojte koristiti proizvode od soje.
Umesto mahunarki jedite više orašastih plodova.
Ako baš želite probati ovakav način ishrane preporučuje se da pre toga porazgovarate sa svojimlekarom, obavite neke osnovne pretrage i tek onda se upustite u ovu avanturu. Paleo dijeta je prilično restriktivna i ne dozvoljava mnogo namirnica koje su većini ljudi svakodnevica i zato snaga volje ima ključnu ulogu u svemu ovome.