Ništa gore od preslane supe. Takav početak može da naruši uživanje i u najukusnijem obroku, ali dobra vest je da postoje brzi i jednostavni načini da se popravi i ponovo učini prijatnom za jelo.
U nastavku su provereni trikovi koji pomažu da se „spasi“ supa kojoj je dodato previše soli:
1. Dodajte povrće ili krompir
Najjednostavniji način je da u supu ubacite sirovi krompir isečen na kolutove ili veće kocke. On će upiti višak soli dok se kuva. Isto važi i za drugo povrće poput šargarepe, celera ili tikvica. Nakon kuvanja, krompir možete izvaditi ili ga ostaviti u supi – ukus će biti blaži.
2. Razblažite supu tečnošću
Ako imate dovoljno bujona ili obične vode, dodajte malo tečnosti i nastavite da kuvate par minuta. Ovo “razređivanje” smanjuje koncentraciju soli i vraća supi ravnotežu ukusa.
3. Dodajte mlečne proizvode
Kod krem supa ili supa sa povrćem, možete dodati malo mleka, neutralne ili kisele pavlake. Mlečni sastojci smiruju preslanu aromu i daju supi nežniji ukus.
4. Dodajte kisele sastojke
Par kapi limunovog soka ili malo sirćeta može neutralisati višak soli i osvežiti supu. Ovaj trik najbolje funkcioniše kod supa sa povrćem ili ribljih varijanti.
5. Koristite testeninu ili pirinač
Dodavanje sirove testenine, pirinča ili mahunarki tokom kuvanja može pomoći da supa “upije” višak soli. Samo pazite da ih kasnije ne prekuvate.
Uz ove jednostavne trikove, čak i preslana supa može postati ukusna i spremna za božićni ručak ili porodični obrok.
Izvor: Moj Novi Sad
Kako da zaustavite prehladu pre nego što počne: Doktor otkriva trik!
Dodaj komentar