Gulaš bar: mađarski gulaš na novosadski način

U Novom Sadu je nedavno otvoren restoran „Gulaš bar“, jedinstven u Srbiji po tome što nudi pravi mađarski gulaš po tradicionalnom receptu.

Ovaj svetski poznati specijalitet se smatra “kraljem” među gulašima, a kuvari ga prave po specifičnom tradicionalnom receptu. Legenda kaže da postoji više vrsta ovog jela, ali da pravi mađarski gulaš znaju da pripreme Mađari ili vrsni kuvari.

– Postoji stari, tradicionalni recept po kom naša kuvarica, inače Mađarica, priprema mađarski gulaš – kaže vlasnik restorana “Gulaš bar” Aleksandar Popov i dodaje da su među njihovim gostima i ljudi iz Mađarske, koji hvale mađarski gulaš na novosadski način.

Više o receptima sa paprikom

U mađarskoj kuhinji su zastupljeni pikantni ukusi. Mađarsko tradicionalno jelo se ne može zamisliti bez paprike, sveže ili sušene. Legenda kaže da aleva paprika nije bila poznata u staroj mađarskoj kuhinji, već da je ovaj začin postao popularan pod uticajem drugih kultura.

Proslave, rođendani, slave mogu biti upotpunjeni tradicionalnom mađarskom kuhinjom, a “Gulaš bar” omogućuje i dostavu keteringa. U ponudi imaju svinjski, pileći, juneći, ovčiji, a za one koji drže postove, sredom i petkom, nude riblji i vegetarijanski gulaš.