5 sjajnih recepata za malo drugačije supe

Krem supa od spanaća

Sastojci:

1 mali crni luk

2 šargarepe

1 koren peršuna

1 manji koren celera

1 čen belog luka

2 manja krompira

100g svežeg spanaća

malo ulja i kašika putera

so, biber

Priprema: Crni luk iseći pa sa uljem i puterom dinstati dok ne omekša uz povremeno dodavanje vode i mešanje. Oljuštiti šargarepu, celer i peršun pa sve sitno iseckati, dodati u luk, kratko propržiti uz stalno mešanje. Dodati sitno iseckan beli luk pa naliti litar i po vode. Krompir oljuštiti pa iseći na kockice pa dodati u čorbu, poklopiti, i kuvati dok krompir ne omekša. Začiniti čorbu solju i biberom pa dodati spanać. Poklopiti, kuvati 3-4 minuta da se spanać skuva. Čorbu izmiksati do kremaste teksture. Vratiti da provri. Čorbu servirati sa malo hladnog jogurta.