Gomboce – od tradicionalnog jela do brenda

Vojvođanski nedeljni ručak ne može da prođe bez supe, sosa, mesa i deserta, a to su najčešće ukusne vojvođanske gomboce. Sada ovo čuveno jelo možete kupiti i poručiti da vam stigne na kućnu adresu, a ukus im je isti onakav kao što su pravile naše bake.

Novosađanka Nevena Ilić je u periodu kada nije mogla da nađe posao rekla sebi „ako me firme ne žele ne želim ni ja njih“ i pokrenula svoj biznis. Ova mlada Novosađanka je već 4 godine u uglostiteljstvu, a dok je držala svoj restoran primetila je da gosti često naručuju samo gomboce za različite proslave.

– Shvatila sam da postoji potreba za ovim tradicionalnim jelom, jer savremene žene više nemaju vremena da ih prave, kao što su to radile naše bake, a žele da se gomboce nađu i na njihovoj trpezi – kaže Nevena  i dodaje da su kupci hvalili prijateljima njeno jelo, pa se takozvanim marketingom „od usta do usta“ stvorilo tržšte za njen proizvod.

I tako su gomboce dobile svoje jednistveno pakovanje, dizajn i ime Gombocarica. Savremene žene poručuju gomboce od Nevene kada žele da proslave rođendan u firmi, jer je ovaj desert praktičniji, isplativiji i egzotičniji od torte.

– Imam svoje tajne sastojke za gomboce, a pravim ih po receptu moje bake – kaže Nevena i dodaje da su njene prijateljice pokušavale da naprave ovo jelo kao ona, ali nije svakoj uspevalo.

Ona ističe da je bitna veština i rutina kod ovog jela, a da šljiva mora biti slatka i ne previše tvrda. Nevena želi da promoviše tradicionalnu ishranu, koju smatra najzdravijom, jer smo na nju navikli.

– Šljiva jeste naš brend, putovala sam svetom i nigde nisam našla takvo voće, a zašto ne bismo promovisali naš najpoznatiji desert od ovog voća i od njega napravili brend.