Profesor i akademik Ruske akademije nauka i Ruske akademije medicinskih nauka, Leo Bokerija, ima nesvakidašnji pristup ishrani.
Taj poznati ruski kardiohirurg osporio je mnoge ustaljene principe zdrave ishrane, naročito važnost doručka, tvrdeći da tradicionalna pravila nisu nužno najbolja za dug i zdrav život.
„Ona izreka: ‘Doručak pojedi sam’ – potpuna je besmislica. Kad se probudite, telo počinje da se privikava na radno stanje, a vi sednete za sto i pojedete tanjir pun mesa, korpu hleba i sve to zalijete čašom nekog napitka. Krenete na posao s prepunjenim stomakom. Tada ste teški i sami sebi.
Kada smo sarađivali sa Amerikancima, primetio sam da veliki hirurzi ujutru u najboljem slučaju popiju šoljicu kafe. Tek u podne pojedu jedan sendvič i to zovu ručkom. U večernjim satima dolaze kući, jedu normalnu hranu, plivaju u bazenu, čitaju i odmaraju“, kaže dr Bokerija.
Smatra da bi doručak trebalo „dati neprijatelju“.
„Znači, doručak dajte neprijatelju, ručajte oko podne i normalno večerajte (ali ne u kasnim satima) i na kraju prošetajte pred spavanje ili vežbajte. Po mom iskustvu, ljudi koji tako žive – žive dugo i zdravo“, zaključuje stručnjak.
Stav cenjenog ruskog doktora potvrdilo je i istraživanje naučnika Dejvida Levitskog na Univerzitetu Kornel. On je došao do saznanja da ljudi koji preskaču doručak za nekoliko nedelja znatno smršaju. Svoju teoriju potvrdio je eksperimentom: polovina učesnika je doručkovala, dok druga grupa nije. Osobe koje su preskakale doručak dnevno bi u organizam unosile 408 kalorija manje nego oni koji su redovno doručkovali.
„Razumem da je preskakanje doručka u suprotnosti sa svim onim što znate o zdravoj ishrani, ali novi podaci nas dovode u ozbiljno razmišljanje da odustanemo od prvog jutarnjeg obroka u tradicionalnom smislu te reči. Naravno, ovo se odnosi na zdrave ljude. Ljudi koji imaju problem sa dijabetesom i hipoglikemijom ne smeju da preskaču obroke kako bi održali nivo glukoze“, ističe Levitski.
S druge strane, Svetska zdravstvena organizacija i dalje tvrdi da je doručak najbitniji obrok u toku dana, te da utiče na uredan metabolizam i održavanje željene telesne težine. Naglašavaju da redovan doručak ubrzava metabolizam. Ipak, ističu i da preterano bogat doručak može dovesti do gojaznosti. Prema njihovim rečima, gojaznoj osobi najefikasnije mogu da pomognu u mršavljenju manji obroci više puta dnevno.
Izvor: Espreso
Koje je najbolje vreme za doručak ako želite da snizite krvni pritisak?
Dodaj komentar