Poznata srpska kafana na Menhetnu zove se jednostavno „Kafana“, a na novoj listi najboljih 100 restorana u Njujorku zauzela je 83. mesto. Oni koji jednom u ovu kafanu zakorače rado se u nju vraćaju, ali ne mogu uvek da očekuju slobodan astal jer se ovde redovno traži mesto više.
Poznati kritičar Pit Vels objašnjava na osnovu čega je sastavio listu.
„Pokušao sam da stavim svoje omiljene restorane u obrazac koji obuhvata raznolikost i karakter večere u Njujorku. Ovo je bio zabavni deo jer mi je dao priliku da drugačije vidim pejzaž u restoranima. Kada recenziram restorane, pokušavam da razmotrim svaki po svojim zaslugama, skoro kao da drugi ne postoje. Taj izolovani pogled je glavna osnova za ocene zvezdicama koje obično dajem.“
View this post on Instagram
View this post on Instagram
Njenu je „Kafana“ jedno od omiljenih mesta kome se uvek vraća.
„Pite od spanaća i sira koje su visoke kao parče rođendanske torte; pečene crvene paprike sa čilijem boje šartreza; domaće kobasice na žaru; čudne boce furminta i ribole i veliko bianco; dok u uglu sviraju balkanske melodije. Moramo biti u Kafani, ‘sui generis’ srpskoj žurci na Aveniji C.“
Prestižni mediji izveštavali su ranije o tome kako ljudi u redovima čekaju da uđu zbog odlične klope, ali i atmosfere. Razni gurmanski vodiči su tamo probali i u svoje preporuke uključili pljeskavicu, sarmu, šopsku salatu i druge kafanske specijalitete.
Izvor: Nova.rs
Dodaj komentar