Sarajevo – grad najboljih ćevapa, pite i kafana

Nisi bio u Sarajevu, ako nisi probao ćevape i pogrešio si, ukoliko si u Sarajevu tražio burek sa sirom.

Kažu da ćeš najbolje upoznati grad, probajući tradicionalnu hranu i razgovarajući sa meštanima. Ukoliko dolaziš iz Novoga Sada uješćeš se za jezik svaki put pre nego što zatražiš burek sa sirom. Možda je to u našem gradu “normalno”, ali u Sarajevu gde se prave najbolje pite sa zeljem, mesom i krompirom, burek se zna šta je, on je samo sa mesom.

Nalaziš se tako u glavnom gradu Bosne i Hercegovine i dok ne smisliš gde bi pre, prvo šetaš Baščaršijom. Miris ćevapa te privlači, ali gde su ti najbolji? Svaki pravi Sarajlija će ti reći da su nabolji ćevapi “Kod Mrkve”, koja postoji još od 1963. u samom srcu Sarajeva. Ukus se ne može opisati, ali takvu hranu sigurno nigde nećeš probati, jer su ćevapi napravljeni od više vrsta mesa i jasno je zašto važe za najbolji tradicionalni specijalitet. Snaga na usta ulazi, a kad već imaš puno energije, obavezno se popni na vidikovac zvani “Žuta tabija”, jer je tamo najlepši pogled na čitavo Sarajevo. I dok uživaš u predivnom prizoru sa vrha, iz daljine se čuju sevdalinke.

U centru Sarajeva treba obići “Vječna vatru” spomenik vojnim i civilnim žrtvama Drugog svetskog rata napravljen  1946. godine na prvu godišnjicu oslobođenja od nemačke okupacije. Ne treba zaobići ni “Gradsku većnicu Sarajeva”, najveću i najreprezentativniju zgradu iz austrougarskog perioda, ali nemoj pokušavati da obiđeš muzej, jer je zatvoren već 3 godne.

Hedonizmu nema kraja u ovom gradu. Dobri domaćini ćete odvesti na kafu u Baščaršiji ili na pivo u “Celtic pub” u kom je enterijer u stilu irskih pabova, pa tako čak i konobari nose kiltove. Zbog čega je ovaj grad raj za hedoniste? Sarajlije uživaju u kafi s rahat lokumom, ili kako mi kažemo ratlukom, i to više puta dnevno, a nabolju nargilu puše u “Ašikivcu”.