Tradicionalni specijaliteti koji se u nekim delovima planete smatraju svakodnevni u uobičajenim, u drugim krajevima zvuče nezamislimo, krajnje egzotično, ili čak i opasno.
Sajt Reader’s Digest sastavio je listu od deset takvih jela, koja opisuje kao „najčudnije i najintrigantnije zalogaje“, a preneo ih je portal National Geographic.
Fugu
Zbog tetrodotoksina, fugu može biti smrtonosna, pa su neophodne izuzetna veština i pažljiva priprema kako bi se otrov uklonio.
Priprema ove ribe je u Japanu strogo kontrolisana i da nju u restoranima pripremaju samo najbolji kuvari, koji su se godinama obučavali za ovaj važan zadatak.
Oni koji pokušavaju da je naprave kod kuće neretko umiru.
Prženi pauk
Ovo jelo smatra se specijalitetom u Kambodži, a kao najukusniji je ocenjen onaj koji se priprema u Skuonu.
Veruje se da je jelo izmišljeno u vreme kada je započela vladavina Crvenih Kmera, a uglavnom se koristi tarantula.
Ovo jelo spade u brzu hranu, a oni koji uživaju u njemu tvrde da je meso pauka bogato proteinima.
Testisi bika
Ovaj kanadski specijalitet naziva se i ostrigama sa Stenovitih planina, a gurmani tvrde da se najbolje pripremaju u Kalgariju.
Svake godine se održava i festival u čast ovom jelu, a obično se prave prženi ili punjeni testiti bika.
Balut
Jaja se jedu širom sveta, ali je to na Filipinima otišlo (bukvalno) korak dalje – balut je, zrapvo, embrion patke koji se kuva dok je još u ljusci.
Obično se jede sa čilijem i lukom, uz dodatak piva.
Hagis
Hagis, mešavina ovčijeg srca, jetre i pluća, pravi je specijalitet u Škotskoj, a obično se jede s lukom, ovsenom kašom i začinima.
Veruje se da je ovo jelo prvi put napravljeno u XV veku, a danas je glavno jelo tokom večere na Dan Roberta Barnsa.
Sanakđi
Južnokorejsko jelo koje se priprema od sirove hobotnice jede se uz dodatak ulja susama I toliko je sveže da nije neobično da u tanjiru primetite meškoljenje.
Eskamole
Iako podseća na salatu od žitarica, reč je o meksičkom specijalitetu koji se pravi od larvi mrava koje se skupljaju u korenu plave agave.
Poznate su kao insektski kavijar , a veruje se da sui h prvi pravili Asteci.
Hakarl
Ovo jelo se priprema tako što se ajkula zakopava i fermentiše u svojim telesnim tečnostima nekoliko meseci, a potom se iskopava, seče i suši.
Ćazu marcu
Ovaj italijanski ovčiji sir sadrži i hiljade živih crva i pravi se na Sardiniji od larvi koje se izležu iz jajašaca koje se postavljaju na površinu sira.
Kako kažu oni koji su ga probali, ukus ovog sira zadržava se u usnoj duplji satima nakon jela.
Sendviči od prženog mozga
U nekim delovima Sjedinjenih Američkih Država, posebno u dolini reke Ohajo, još uvek se u jelovnicima može naći ovo jelo, koje se pravi od delova mozga svinja i teladi, a obično se priprema u dubokom ulju.
Dodaj komentar