Hrana srpskih pastira na 3. mestu liste najboljih jela sa sirom na svetu

Popularni portal za gastronomiju, Taste Atlas, objavio je listu od deset najboljih jela sa sirom na svetu.

Jela sa sirom zauzimaju posebno mesto u srcima gurmana, a portal Taste Atlas naprvio je listu od deset najboljih jela sa sirom na svetu. Ono što je posebno privuklo pažnju je to da se jelo it Srbije našlo da trećem mestu ove prestižne liste.

U pitanju je Svrljiški belmuž.

Belmuž je tradicionalni specijalitet iz planinskih krajeva jugoistočne Srbije, od Negotina, preko Svrljiga, do Pirota. Pravi se od mladog ovčjeg i kravljeg sira i projinog brašna. Belmuž se nalazi na listi nematerijalnog kulturnog nasleđa Srbije.

Prema nekim tumačenjima, belmuž je dobio ime po belom siru i po tome što su ga češće spremali muževi, jer je za neprekidno okretanje smese u kazanu potrebna jaka muška ruka.

Belmuž je u prošlosti bio svakodnevna hrana balkanskih pastira.

Dok je naš belmuž na trećem mestu, pvo mesto zauzeo je grčki Saganaki, a drugo Provoleta iz Argentine.

Celokupnu listu najboljih jela sa siro m pogledajte u nastavku:

1. Saganaki, Grčka

2. Provoleta, Argentina

3. Svrljiški belmuž, Srbija

4. Kačo e pepe, Italija

5. Kačapuri, Gruzija

6. Banica sa sirom, Bugarska

7. Fokača sa sirom, Italija

8. Fondu, Francuska

9. Kesadilja, Meksiko

10. Raklet, Švajcarska

Izvor: N1

Čuveni gastronomski sajt „Taste Atlas“ promoviše šargarepu iz Begeča, tvrde da je najbolja na svetu