Pastrmka sa bademima
Sastojci:
4 pastrmke
120 gr badema
100 ml maslinovog ulja
malo sitno seckanog persuna
2 limuna
brašno
so i biber
Priprema: Pastrmke dobro očistiti, posoliti i pobiberiti (spolja i unutra), poprskati limunovim sokom, uvaljati u brašno i ispržiti na ulju. Popariti bademe, skinuti im ljusku iseckati na listiće i propržiti na ulju dok ne dobiju bakarnu boju. Bademe istresti na pržene pastrmke. Na preostalom ulju od prženja badema iscediti limun, dodati sitno seckani peršun, kratko prodinstati i preliti preko pastrmki. Servirati sa kuvanim povrćem ili pirinčem, a ukrasiti sa kriškama limuna.
Dodaj komentar