Najnovija lista “najboljih pica na svetu” izazvala je oprečne komentare u gurmanskom svetu. Jedni su sa njom potpuno saglsani, a drugi je nazivaju lažnom i pogrešnom.
Na vrhu liste nalazi se jedna jednostavna, ali gotovo svima omiljena pica – Margarita.
Kultno jelo poreklom iz Napulja u stopu prati pica Napoletana, a pica Kvatro Formađi zauzima treće mesto, piše Mirror, a prenosi Večernji List.
Ne iznenađuje da je svaki nadev u prvih deset nastao u Italiji, gde je prvi put zabeleženo postojanje pice u spisima pesnika i esejiste Benedeta di Falkoa još davne 1535. godine.
Lista, koju je sastavio onlajn turistički vodič Taste Atlas, takođe je stavio četvrtastu Pizzu al taglio na četvrto mesto, a picu sa čeri paradajzom, odnosno Kapreze picu, na peto mesto.
Best rated pizzas and the most iconic pizzerias of the world:https://t.co/dosI2M40kX#pizza #pizzeria pic.twitter.com/bTpD2AqF4j
— TasteAtlas (@TasteAtlas) March 24, 2023
Prema Taste Atlas-u, pica Margarita bila je pripremljena za kraljicu Margaritu Savojsku tokom njene posete Napulju 1889. godine. Jelo, sa svetlocrvenim paradajzom, kremasto belom mocarelom i zelenim listićima bosiljka, trebalo je da predstavlja boje italijanske zastave, a kraljica je navodno bila vrlo impresionirana.
Kuvar Rafaele Espozito iz picerije Brandi, koji je zaslužan za stvaranje pice, nazvao ju je po kraljici.
Međutim, smatra se da nadev datira barem iz 1866. godine, mnogo godina pre opisane posete.
Izvor: 021
Goran iz Beograda je najbolji pica-majstor na svetu: „Najveća tajna je osećaj za testo“
Dodaj komentar