5 sjajnih recepata sa limunom: od soka do mesa i slatkiša

Pečena jagnjetina s limunom i lukom

Sastojci:

1,5 kg jagnjetine s kostima

2 velika ljubičasta luka

2 kašike iglica ruzmarina

2 limuna

4 čena belog luka

4 kašike maslinovog ulja

2 dl suvog belog vina

Priprema: Rernu zagrejati na 160 stepeni. Luk oljuštiti i iseći na četvrtine. Iglice ruzmarina sitno iseckati, naribati limunovu koru i iscediti sok. Beli luk oljuštiti, posloliti pa zgnječiti. Od ruzmarina, limunovog soka, kore limuna, belog luka i maslinovog ulja napraviti pastu. Dobijenom pastom dobro natrljati meso, koje je na gornjoj strani nekoliko puta zarezano nožem.

Tepsiju nauljiti pa rasporediti luk, ostatak od limuna koji je osrtao nakon ceđenja pa na to stavite meso. Meso peći sat vremena, pa podliti vinom i peći još tri sata kako bi meso sasvim omekšalo i samo spadalo s kostiju. Izvadite iz rerne i ostavite da odstoji 15 minuta pre sečenja i posluživanja.